Приусадебное Хозяйство Сад.Огород.Домашняя ферма.Выращивание.Размножение. Переработка.

10.05.2012

Эндивий

Эндивий 

Уважаемый пользователь, в предыдущей статье я рассказал Вам о салатном цикории, сейчас предлагаю Вашему вниманию статью о родственнике салатного цикория, с которым его часто путают, об эндивии.

     Эндивий    Эндивий - это однолетнее овощное растение из рода цикориев. Ценный овощ осенью и зимой. Отличается скороспелостью.В пищу используют листья, которые для улучшения вкуса отбеливают. Эндивий, как лечебное средство, улучшает пищеварение и кроветворную деятельность, способствует удалению лишней воды из организма человека, уменьшая нагрузку на кровеносную систему. Эндивий у нас представлен такими сортами, как Зеленый кудрявый и Моховидный.

У эндивия в пищу употребляются листья с черешками, которые подвергают отбеливанию прямо на грядках, чтобы улучшить вкус и удалить излишнюю горечь.

Эндивий довольно требователен к условиям выращивания. Хорошо растет на легких хорошо удобренных навозом почвах, который вносился под предшествующую культуру. Любит расти на открытом месте, хотя весенние посадки необходимо слегка притенять.

Посев семян производим в несколько приемов с марта по август с 3-4 недельным интервалом для того, чтобы получать постоянный конвейер продукции. Глубина посева семян 1-1,5 см, в бороздки с растоянием между ними30 см. После появления у растений настоящих листьев, их прореживаем, оставляя между растениями у сортов с курчавыми листьями 22-23 сми30 см— с широкими листьями. Уход за растениями традиционнный: поливы, рыхления,прополки. В жаркую погоду нужно поливать регулярно, чтобы не допустить появления цветоносов.

Примерно через 3 месяца ( в июле-августе) после посадки приступаем к отбеливанию растений. Для этого, чтобы Уборка эндивияпредохранить от загнивания нижние листья,  их осторожно связываем мочалом или другим материалом. Чтобы растянуть потребление эндивия на длительный срок, проводим отбеливание по 3-4 растения. Для этого их накрываем пластиковыми горшками, исключив попадание на растения света и обеспечив щель между почвой и горшком для вентиляции. Отверстие на дне горшка также прикрываем. Через 2-3 недели растения отбеливаются и готовы к потреблению. В зимний период срок отбеливания увечивается до 4-5 недель.  Отбеленные растения срезаем у самой земли.

Эндивий, посеянный в августе, при наступлении холодов выкапываем с комом земли и переносим на доращивание в парник или теплицу, а урожай собираем уже в марте-апреле.

            Уважаемый пользователь, понравился ли вам статья об эндивии? Прошу Вас прокомментировать. В следующих статьях я расскажу Вам о выращивании культур, у которых употребляются в пищу побеги и черешки. В частности познакомимся с таким растениием, как спаржа.

Хорошего настроения и высоких урожаев Вам. До скорых встреч.

 

Комментарии (4) »

  1. Как много разных растений, о которых даже не подозреваешь,хорошо, что Вы о них пишете.

    Комментарий by Светлана — 11.05.2012 @ 22:26

  2. [...] посте рассказывалось о полезном зеленном овоще – эндивии. Сейчас, в первой части статьи, поговорим о [...]

    Уведомление by Выращивание спаржи | Приусадебное Хозяйство — 15.05.2012 @ 23:02

  3. [...]             Уважаемый пользователь, понравился ли вам данный пост о салатном цикории? Прошу Вас, прокомментируйте, пожалуйста. В следующей статье познакомимся с таким видом зеленого овоща, как эндивий. [...]

    Уведомление by Салатный цикорий | Приусадебное Хозяйство — 07.06.2012 @ 01:04

  4. спасибо за статью. все понятно описано. обязательно посажу.

    Комментарий by ирина — 25.01.2016 @ 20:10

RSS-лента комментариев к этой записи. TrackBack URL

Оставить комментарий

В случае перепечатки материалов обязательно мое письменное разрешение и прямая индексируемая ссылка на usadba2012.com © 2011-2016