Приусадебное Хозяйство Сад.Огород.Домашняя ферма.Выращивание.Размножение. Переработка.

13.08.2012

Куст крыжовника

Куст крыжовника

Уважаемый пользователь, в предыдущем посте было дано описание кизила, сегодня познакомимся с еще одним представителем ягодных кустарников — крыжовником.

Красные_плоды_крыжовника_Krasnyie_plodyi_kryizhovnika            Крыжовник многолетний (до 25 лет) невысокий (до 1,5 м) кустарник состоит из многолетних побегов, за счет ежегодного прорастания новых (нулевых) побегов постоянно обновляется. Наиболее продуктивно ветки дают урожай до 7 — 8-летнего возраста. Имеет мощную корневую систему, которая залегает на глубине 40-50 см и расположена, за редким исключением, непосредственно под кустом. Листья кленоподобной формы, небольшие по размеру. Урожай формируется на побегах первого и выше порядка: чем больше растение будет иметь побегов первого и выше порядков, тем больший урожай можно собрать с одного куста.

Ягоды крыжовника овальной формы, желто-коричневой, или красно-коричневой окраски, слегка опушенные, масса их колеблется  в пределах 2 -20 граммов, в зависимости от сорта, мякоть средней плотности, кисловато-сладкого вкуса, плодоношение начинается со 2-3 года после посадки, в возрасте 5-6 лет можно получить до10 кгягод с одного куста.

Ягоды крыжовника наиболее богаты витаминами C и P. Причем среднее по сортам содержание витамина C в ягодах составило 27 мг%, а среднее содержание витамина P — 230 мг%. Что касается содержания других биологически активных веществ, то в ягодах крыжовника отмечено 0,1-0,2 мг% каротина, у желтоплодных сортов — до 0,5 мг%, 0,05-0,15 мг% — витамина В2, 0,05-0,1 мг% — В6, 0,2-0,5 мг% — Е, 0,2-0,5 мг% — РР, 0,3-0,6 мг% , изредка до 1 мг% — витамина К, 0,5-1,5 мг% — кумарина, 1,8 мг% — серотина. Выявлено, что количество витамина В9 возрастает при перезревании ягод.

Крыжовник отличается способностью синтезировать значительное количество пектиновых веществ. По этому признаку он отнесен к числу растений-антирадиантов. Пектиновые вещества ягод и особенно крыжовникового сока используют в качестве лечебного средства при облучении радиоактивными элементами. Сок крыжовника представляет большую питательную и целебную ценность. В нем содержится 0,85- 1,4 % кислоты, 7 — 14,1 % — витамина С  и 32,4 — 64,9 мг% катехинов. По содержанию пектина (5,6 — 6,8 %) выделяются сорта Русский, Московский красный, Финик, Черномор.

Вкус ягод крыжовника зависит от соотношения в них сухих веществ, сахаров, кислот, ароматических веществ, консистенции мякоти, толщины и плотности кожицы, характера опушения ее поверхности.

По вкусовым качествам сорта крыжовника делят на десертные, столовые и технические. Десертные сорта отличаются крупными и красивыми ягодами, очень хорошим вкусом и ароматом.

По совокупности показателей качества ягод (величина, химический состав, вкус) к лучшим относятся сорта: Медовый, Розовый ранний, Русский, Московский красный, Сливовый, Рубин, Розовый 2, Перламутровый, Десертный, Лада, Сувенир.

Под крыжовник отводят хорошо освещенные, умеренно влажные, структурные почвы любого типа: при внесении органических удобрений дает урожай (и при том — высокий!) даже на песчаных почвах. Сравнительно легко переносит повышение кислотности почвы до рН 5,5. Единственное ограничение — избыток влаги (близкое залегание грунтовых вод или длительный застой воды). В таких условиях крыжовник плохо растет, покрывается лишайниками, сильно поражается мучнистой росой.

Плоды_крыжовника_Plodyi_kryizhovnika

При внесении удобрений следует иметь в виду, что крыжовнику для питания больше необходимо иметь в почве обменного калия, чем фосфора.

Размножают крыжовник отводками, черенками. Сорта американской селекции или полученные от скрещивания с ними (Изумрудный, Плодородный, Русский, Финик) размножают одеревенелыми черенками (как смородину). Для получения зеленых черенков используют парники или теплицы. Лучше всего крыжовник размножается горизонтальными отводками одно- или двухлетних побегов.

Ягоды_крыжовника_YAgodyi_kryizhovnika            Кроме кустовой, известна и штамбовая форма крыжовника. Ее получают при помощи прививки нужного сорта на хорошо развитых саженцах золотистой, красной смородины. Высота штамба — 60-90 см. Лучший процент приживаемости прививок в парниках весной при высокой степени влажности воздуха. Осенью заготавливают подвои, которые до весны хранят в погребе, посаженными в рассадные ящики или присыпанными смесью песка и опилок. В конце зимы-начале весны их переносят в теплицу и высаживают в хорошо подготовленную почву, после чего их обильно поливают. Прививку делают в фазе начала цветения, привоем 3-4 смв длину, которые заготовили в середине зимы и хранили в снегу или в погребе при низких температурах, периодически увлажняя. Привитые растения выдерживают в тепличных условиях до появления признаков хорошей приживаемости привоя, постепенно закаляют растение и высаживают в открытый грунт.

Сорта крыжовника самоплодные, но урожай лучших вкусовых качеств получают при опылении другими сортами. Ниже приводится таблица с краткой характеристикой наиболее распространенных сортов крыжовника.

Сорта_крыжовника_Sorta-kryizhovnika

 

В следующем посте я Вас познакомлю с самым распространенным ягодным кустарником — малиной.

Уважаемый пользователь, буду Вам благодарен, если прокомментируете статью и поделитесь с друзьями ссылкой на нее в социальных сетях. Рад, если данная информация Вам пригодилась. До скорой встречи на страницах блога.

Комментарии (5) »

  1. [...] В следующем посте я Вам предлагаю рассказ о старом знакомом ягодном кустарнике – о крыжовнике. [...]

    Уведомление by Кизил садовый | Приусадебное Хозяйство — 13.08.2012 @ 22:43

  2. Интересная и подробная информация, но хотелось бы узнать чем полезен крыжовник.

    Комментарий by Сергей — 14.08.2012 @ 12:31

  3. [...] я Вас познакомил с таким ягодным кустарником, как крыжовник. Сегодня состоится знакомство с наиболее [...]

    Уведомление by Малина садовая | Приусадебное Хозяйство — 14.08.2012 @ 23:43

  4. Сергей,благодарю за оставленный комментарий.Вашу просьбу о пользе крыжовника постараюсь удовлетворить, добавив информацию в статью.

    Комментарий by Константин — 15.08.2012 @ 00:44

  5. [...] постах, такие как барбарис, ежевика, жимолость, кизил, крыжовник, малина, облепиха, смородина, а также травянистые [...]

    Уведомление by Планировка плодового сада (ч. 2) | Приусадебное Хозяйство — 29.08.2012 @ 00:01

RSS-лента комментариев к этой записи. TrackBack URL

Оставить комментарий

В случае перепечатки материалов обязательно мое письменное разрешение и прямая индексируемая ссылка на usadba2012.com © 2011-2016