Мангольд 

Уважаемый пользователь, в предыдущей статье рассказывалось о шпинате, теперь пришло время рассказать о свекле листовой или мангольде.

         Мангольд (это мутант листовой свеклы), прежде всего, используют как заменитель шпината. Ценен ранней весной в качестве свежей зелени, богатой белком,каротином, сахаром и витаминами. В пищу идут листья и черешки для приготовления салатов, супов, гарниров (черешки используют, как заменитель спаржи). Сорта мангольда Темно-зеленый и Красночерешковый замечательны прежде всего тем, что почти не срелкуются, более засухоустойчивы и урожайны по сравнению со шпинатом. Также они по вкусу не такие кислые, как шпинат, менее требовательны к условиям выращивания.

Вырашиваем мангольд безрассадным способом, сея в лунки по 3 семени, углубляя их на 1,5-2 см, по схемам 40х40 см (для получения черешков) и 25х35 см (для получения листьев). Для постоянного потребления с конца июля по декабрь в два приема. Первый посев проводим в апреле, второй — в июле. После того, как сеянцы достигнут размеров, чтобы их можно было ухватить, их вовремя прорываем, оставив лучший, чтобы не допустить поражения ложной мучнистой росой. Мангольд практически не имеет проблем с вредителями. Полив проводим регулярно, в сухую погоду расходуя воды  по 10-15 лна 1 кв.м посадок. Регулярные прополки и рыхления способствуют повышению урожая и качества продукции.

Уже в конце июля можно собирать первый урожай, обламывая наружные листья с черешками (четвертую часть от общего количества листьев). Делать это необходимо регулярно, стимулируя отрастание новых листьев.

Чтобы подлить потребление мангольда в зимний период, выкапывает растения с корнем и прикапываем в погребе. При этом доращиваемые растения в темноте дают более вкусные листья и черешки.

Так как мангольд довольно редкий листовой овощ, семена выращиваем сами. Оставляем под зиму несколько растений в погребе, чтобы весной высадить для получения семенников, соблюдая предосторожность и не допуская переопыления с семенниками обычной корнеплодной свеклы.

Уважаемый пользователь, понравилась ли вам информация о мангольде? Прошу   вас прокомментировать. В следующей раз я вам расскажу о бораго (бурячнике) или огуречной траве.

Желаю Вам высоких урожаев. До скорых встреч.