Приусадебное Хозяйство Сад.Огород.Домашняя ферма.Выращивание.Размножение. Переработка.

24.04.2012

Мангольд

Мангольд 

Уважаемый пользователь, в предыдущей статье рассказывалось о шпинате, теперь пришло время рассказать о свекле листовой или мангольде.

         Мангольд (это мутант листовой свеклы), прежде всего, используют как заменитель шпината. Ценен ранней весной в Мангольд_mangoldкачестве свежей зелени, богатой белком,каротином, сахаром и витаминами. В пищу идут листья и черешки для приготовления салатов, супов, гарниров (черешки используют, как заменитель спаржи). Сорта мангольда Темно-зеленый и Красночерешковый замечательны прежде всего тем, что почти не срелкуются, более засухоустойчивы и урожайны по сравнению со шпинатом. Также они по вкусу не такие кислые, как шпинат, менее требовательны к условиям выращивания.

Вырашиваем мангольд безрассадным способом, сея в лунки по 3 семени, углубляя их на 1,5-2 см, по схемам 40х40 см (для получения черешков) и 25х35 см (для получения листьев). Для постоянного потребления с конца июля по декабрь в два приема. Первый посев проводим в апреле, второй — в июле. После того, как сеянцы достигнут размеров, чтобы их можно было ухватить, их вовремя прорываем, оставив лучший, чтобы не допустить поражения ложной мучнистой росой. Мангольд практически не имеет проблем с вредителями. Полив проводим регулярно, в сухую погоду расходуя воды  по 10-15 лна 1 кв.м посадок. Регулярные прополки и рыхления способствуют повышению урожая и качества продукции.

Уже в конце июля можно собирать первый урожай, обламывая наружные листья с черешками (четвертую часть от общего количества листьев). Делать это необходимо регулярно, стимулируя отрастание новых листьев.

Чтобы подлить потребление мангольда в зимний период, выкапывает растения с корнем и прикапываем в погребе. При этом доращиваемые растения в темноте дают более вкусные листья и черешки.

Так как мангольд довольно редкий листовой овощ, семена выращиваем сами. Оставляем под зиму несколько растений в погребе, чтобы весной высадить для получения семенников, соблюдая предосторожность и не допуская переопыления с семенниками обычной корнеплодной свеклы.

Уважаемый пользователь, понравилась ли вам информация о мангольде? Прошу   вас прокомментировать. В следующей раз я вам расскажу о бораго (бурячнике) или огуречной траве.

Желаю Вам высоких урожаев. До скорых встреч.

Комментарии (7) »

  1. [...] Уважаемый пользователь, понравилась ли вам информация о шпинате? Прокомментируйте, пожалуйста. В следующей статье познакомимся с листовой свеклой -мангольдом. [...]

    Уведомление by Выращивание шпината | Приусадебное Хозяйство — 24.04.2012 @ 23:25

  2. Я тоже выращиваю мангольд, Константин. Мне очень нравится этот овощ. И в салатах его использую, и готовлю с другими овощами. Но более всего нравится использовать его листья в голубцах вместо капусты: заворачивать легко.
    Так что вполне с Вами солидарна, мангольд — полезный овощ!

    Комментарий by Natalya — 25.04.2012 @ 00:01

  3. Вообще-то я люблю экспериментировать на фазенде. Попрбую и вашего мутантика посадить.

    Комментарий by Юрий — 25.04.2012 @ 00:18

  4. К весне готов, теплица собрана, идут «отделочные работы». Будем экспериментировать. Беру мангольд на заметку и Ваш сайт. Успехов в творчестве и побольше информации. Моя теща очень любит сайты про обустройство сада и огорода.

    Комментарий by Евгений — 25.04.2012 @ 00:24

  5. Иетересно! Первый раз слышу о таком. Шпинат знаю, хоть и не ем, а манголде никогда не видела

    Комментарий by Оксана — 25.04.2012 @ 00:39

  6. Никогда не слышала о такой зелени.Это интересно доращивать его дома и всегда он в свежем виде.

    Комментарий by Татьяна — 25.04.2012 @ 04:12

  7. [...] пользователь, в предыдущем посте я вам поведал о мангольде, теперь поговорим об огуречной траве или бораго. [...]

    Уведомление by Огуречная трава | Приусадебное Хозяйство — 25.04.2012 @ 09:09

RSS-лента комментариев к этой записи. TrackBack URL

Оставить комментарий

В случае перепечатки материалов обязательно мое письменное разрешение и прямая индексируемая ссылка на usadba2012.com © 2011-2016