Приусадебное Хозяйство Сад.Огород.Домашняя ферма.Выращивание.Размножение. Переработка.

09.04.2012

Цветная капуста

Filed under: Капуста — Метки: , , — Константин @ 22:04

Цветная капуста

 

         Уважаемый пользователь, после рассказа о брюссельской капусте предлагаю Вашему вниманию статью о цветной капусте.

Сорта цветной капусты подразделяются на ранние (Ранняя грибовская 1355, МОВИР 74, Гарантия), осенние (Отечественная) и озимые (Адлерская зимняя 679, Сочинская, Адлерская весенняя).

Озимые сорта иногда ошибочно называют брокколи, внося путаницу.

Цветная капустаНазвание капусты «цветная» производное от слова «цветок» очень точно выражает структуру плода, так как головка, употребляемая в пищу, представляет собой недоразвитые сросшиеся цветки, число которых  доходит до 2 тысяч. Цветную капусту диетологи считают наиболее ценной из всех видов капуст. Эти сросшиеся соцветия – ценный пищевой продукт, содержащий большое количество легко усваиваемых белков и сухих веществ.

Цветная капуста очень требовательна к плодородию и влажности почвы, поэтому выращивать её не легко. При осенней  подготовке почвы делаем глубокую перекопку с добавлением 7 -9 кгперепревшего навоза на 1 кв.м грядки. Добиваемся рыхлой структуры почвы. И еще, за неделю до посадки рассады, почву снова перекапываем с добавкой комплексного минерального удобрения (нитрофоски) по 80-100 граммовна 1 кв.м. Почва должна быть нейтральной, то есть pH среды должна быть 6,5 — 7,5.

Сроки посева цветной капусты следующие:

-        ранние сорта сеем обычно в марте, а если хочется получить урожай в мае, то нужно сеять в январе; рассада выращивается по аналогии с ранней белокачанной капустой;

-        осенние сорта можно высевать в несколько приемов, начиная в конце апреля и заканчивая началом июня;

-        озимые сорта отличаются очень длительным развитием, поэтому их высеваем во второй половине апреля — первой половине мая, а сбор урожая проводим через год, после зимовки, в эти же сроки.

 

Так как цветная капуста очень требовательна к влаге, то высаживаем  рассаду, срок которой должен быть 45-55 дней, предварительно увлажнив почву, по следующей схеме:

-        ранние сорта 45х45 см (если есть возможность поливать 2 раза внеделю) и 60х60 см при более засушливых условиях роста;

-        осенние сорта имеют более крупные размеры, поэтому их высаживаем по схеме 70х70 см;

-        озимые сорта, имеющие длительный срок вегетации и требующие больше питательных веществ, высаживаем по схеме 75х75 см.

Рассаду поливаем ежедневно, пока она не приживется.

В период роста цветная капуста более других видов капуст нуждается в подкормках. Первую подкормку проводим через 12-15 дней после посадки рассады; вторую через 15-18 дней после первой комплексным удобрением,предварительно растворив его в воде (35-40 гна ведро). Третью подкормку проводим в начале формирования головок, исключив азотную составляющую (70 гсуперфосфата и40 гсернокислого калия на1 кв. м), особенно это касается озимых сортов, которые должны быть закаленными перед зимовкой.

После появления головок, чтобы они были нежными и не обгорели на солнце, их прикрываем ближними листьями, надломив или связав их над головками.

Не забываем бороться с капустной мухой и килой. Разбрасываем вокруг растений гранулы диазинона.

Нормы полива для летних и осенних сортов 18-20 литровна 1 кв.м посадок; для озимых сортов, как более неприхотливых к почвам и влаге, 12-15 литровна 1 кв.м. Поливать необходимо каждую неделю, а подкормки проводить после полива. Размеры урожая напрямую зависят от полива.

Цветную капусту необходимо вовремя убирать, когда головки еще плотные и не начали рассыпаться. Можно ее доращивать осенью, выкопав растения с корнем и поместив в холодный угол подвала, где температура от 0° до +2°С, что заметно увеличит размеры головок.

Уважаемый пользователь, понравилась ли вам моя информация о цветной капусте. Прокомментируйте, пожалуйста. В следующий раз познакомимся с такими видами капусты, как брокколи и спаржевая брокколи.

Желаю Вам хороших урожаев. До скорых встреч.

Комментарии (9) »

  1. Скоро посевная. Очень актуальная тема.

    Комментарий by Алексей — 09.04.2012 @ 23:24

  2. Очень люблю этот сорт капусты, особенно припущенную капусту,обжаренную с куриными яйцами.

    Комментарий by Вячеслав — 09.04.2012 @ 23:35

  3. О капусте написано очень много информации, но я не особо в этом разбираюсь.А блюда из цветной капусты мне нравятся.

    Комментарий by Максим — 10.04.2012 @ 00:06

  4. [...] Уважаемый читатель, намедни я вам поведал о цветной капусте. [...]

    Уведомление by Брокколи | Приусадебное Хозяйство — 10.04.2012 @ 23:12

  5. Очень ценный и вкусный продукт. Сейчас этот сорт можно купить в любом магазине. Спасибо.

    Комментарий by Владимир — 13.04.2012 @ 21:21

  6. Очень люблю цветную капусту, моя свекровь каждый год садит и выращивает ее, правда едим мы ее ближе к осени, очень вкусная и полезная!

    Комментарий by Елена — 04.05.2012 @ 06:11

  7. Елена, полностью с Вами согласен,очень полезный и вкусный овощ-цветная капуста.

    Комментарий by admin — 04.05.2012 @ 21:45

  8. [...] Сбор кочанчиков начинаем, когда они станут плотными, обычно начиная срывать снизу. После того, как все кочанчики сорвутся, можно употребить верхушку растения для приготовления первых блюд. Если есть желание растянуть потребление брюссельской капусты вплоть до Нового года, необходимо выкопать растения вместе с кочанчиками, сорвать листья и хранить их в погребе в холодном угле, там где приточная вентиляция, при температуре около 0˚С. Ну вот кажется и все. В следующей статье я вам поведаю о выращивании цветной капусты. [...]

    Уведомление by Брюссельская капуста | Приусадебное Хозяйство — 06.06.2012 @ 23:14

  9. [...] Сбор кочанчиков начинаем, когда они станут плотными, обычно начиная срывать снизу. После того, как все кочанчики сорвутся, можно употребить верхушку растения для приготовления первых блюд. Если есть желание растянуть потребление брюссельской капусты вплоть до Нового года, необходимо выкопать растения вместе с кочанчиками, сорвать листья и хранить их в погребе в холодном угле, там где приточная вентиляция, при температуре около 0˚С. Ну вот кажется и все. В следующей статье я вам поведаю о выращивании цветной капусты. [...]

    Уведомление by Брюссельская капуста | Приусадебное Хозяйство — 06.06.2012 @ 23:14

RSS-лента комментариев к этой записи. TrackBack URL

Оставить комментарий

В случае перепечатки материалов обязательно мое письменное разрешение и прямая индексируемая ссылка на usadba2012.com © 2011-2016