Приусадебное Хозяйство Сад.Огород.Домашняя ферма.Выращивание.Размножение. Переработка.

10.04.2012

Капуста брокколи

Filed under: Капуста — Метки: , — Константин @ 23:11

Спаржевая и калабрийская брокколи

 

Уважаемый читатель, намедни я вам поведал о цветной капусте.

Теперь настало время рассказать о таких видах капусты, как брокколи (калабрийская брокколи) и спаржевая брокколи.

Прежде всего разберемся с названием. Часто озимую цветную капусту обзывают «брокколи», так как она имеет маленькую головку. Такую же, как и настоящая брокколи. Брокколи по итальянски означает «короткие побеги», которые отрастают у калабрийской (область в Италии) брокколи, после того, как у нее срежут маленькую головку зеленого цвета, что не наблюдается у озимой цветной капусты. Калабрийская брокколи занимает промежуточное место между озимой цветной капустой и спаржевой брокколи.

Спаржевая брокколи Спаржевая брокколи — холодостойкое растение, может хорошо расти на бедных почвах в районах, где цветную капусту невозможно вырастить. Спаржевая брокколи изначально образует многочисленные побеги белой и фиолетовой окрасок на коротких облиственных цветоносах. Именно молодые сочные и ароматные побеги особо ценятся, как диетический продукт при диабете. Особенности выращивания спаржевой брокколи схожи с выращиванием озимой цветной капусты.

Спаржевая брокколи созревает в зимний период и ранней весной. Поэтому на просторах СНГ ее можно выращивать в южных районах и в отапливаемых теплицах. Ранние сорта (Грюн спроутинг), имеющие фиолетовую окраску, собирают в январе, а поздние сорта, имеющие белую окраску, в феврале и марте. Поздние сорта с белой окраской имеют лучшие вкусовые качества. Высаживаем ее по схеме 70х70 см. Перед посадкой рассаду в рассаднике поливаем, чтобы лучше сохранить корневую систему саженца.

Сбор урожая начинается, когда на побегах образуются маленькие головки обязательно до распускания цветков. Сначала обламываем центральный побег, достигший длины10 см, а затем боковые побеги, достигшие той же длины.Таким образом, не давая распуститься цветкам на головках, вовремя их обламывая или срезая, мы стимулируем образование на растениях новых побегов с головками, что растягивает сбор урожая до двух месяцев. Если прозевали момент и растения зацвели, новых побегов они уже не образуют.

Калабрийская брокколиКалабрийская брокколи, которую еще называют зеленой спаржевой капустой за вкус похожий на вкус спаржи, имеет сходство со спаржевой брокколи, но растения более крупных размеров и более облиственны. Эта капуста сравнительно неприхотлива и способна расти на бедных почвах.

Посев семян производим в апреле, в рассадник. Через 8 недель после посева высаживаем рассаду на постоянное место по схеме 40х40 см. Посадки регулярно поливаем. Не забываем вокруг растений рассыпать гранулы диазинона против капустной мухи. Если есть возможность регулярного и обильного полива (20-25 лна 1 кв.м), можно высаживать по схеме 30х30 см. Уже в конце сентября, в октябре, когда вырастут до размера кулака центральные головки, можно собирать урожай.

Также вначале срезаем центральную более крупную головку. Далее, стимулируем развитие боковых более мелких головок в течение 2-3 недель, подкармливая растения полным минеральным удобрением (20 гна 1 кв.м), совместив подкормки с поливами. Периодически, через каждые 5-6 дней, убираем побеги длиной около10 см. Если осень теплая, сбор урожая может продлиться до морозов.

В следующий раз поговорим о выращивании такого вида капусты, как кольраби. Уважаемый читатель, прошу прокомментировать понравилась ли Вам статья.

Желаю Вам хороших урожаев. До скорых встреч.

Комментарии (12) »

  1. Большое спасибо за подробное описание, буду ждать статью о кольраби, моя любимая капуста.

    Комментарий by Galina — 10.04.2012 @ 23:37

  2. Интересный сорт.

    Комментарий by Алексей — 10.04.2012 @ 23:57

  3. Раньше даже и не знал таких тонкостей о брокколи. Думал брокколи да брокколи, зелёная, а оказывается ещё и другой сорт есть. Спасибо за статью.

    Комментарий by Иван — 11.04.2012 @ 00:10

  4. Интересная информация .Спасибо .

    Комментарий by Александр — 11.04.2012 @ 01:13

  5. дак вот откуда название брокколи, интесно, не знала, а капустку любим, очень

    Комментарий by Светлана — 11.04.2012 @ 06:25

  6. Очень полезна брокколи маленьким деткам до 1 годика. Она входит в состав первого прикорма.

    Комментарий by Юлия — 11.04.2012 @ 08:45

  7. Благодарю за рекомендации! Цветную капусту сажаю на огороде каждый год, полезный и вкусный продукт :)Всегда рад видеть на сайте http://eda-narodov.ru чтобы узнать новый рецепт и приготовить вкусное блюдо!
    Мои наилучшие пожелания!

    Комментарий by Сергей — 11.04.2012 @ 09:00

  8. Благодарю за твит и делаю ответный :)

    Комментарий by Сергей — 11.04.2012 @ 09:27

  9. Теперь буду знать, что такое брокколи на самом деле.

    Комментарий by Ирина — 11.04.2012 @ 11:30

  10. Оказывается их несколько видов. Не знал раньше. Хороший урожай !

    Комментарий by Владимир — 11.04.2012 @ 18:20

  11. [...] Уважаемый пользователь, после рассказа о спаржевой и калабрийской брокколи предлагаю Вашему вниманию статью о таком виде [...]

    Уведомление by Выращивание кольраби | Приусадебное Хозяйство — 12.04.2012 @ 21:49

  12. [...] Уважаемый пользователь, понравилась ли вам моя информация о цветной капусте. Прокомментируйте, пожалуйста. В следующий раз познакомимся с такими видами капусты, как брокколи и спаржевая брокколи. [...]

    Уведомление by Цветная капуста | Приусадебное Хозяйство — 06.06.2012 @ 23:11

RSS-лента комментариев к этой записи. TrackBack URL

Оставить комментарий

В случае перепечатки материалов обязательно мое письменное разрешение и прямая индексируемая ссылка на usadba2012.com © 2011-2016