Породы домашних уток

Дорогой читатель, в предыдущем посте я Вас знакомил с породами кур, выращиваемых на просторах СНГ. Сегодня поговорим о породах уток.

Всем нам известны высокие вкусовые качества мяса утки, но не все знают о том, что утки некоторых пород очень хорошо несут яйца (до 200 штук в год). Это потому, что яйца уток не употребляют в пищу. Потому что в яйцах водоплавающих птиц, нередко, встречаются болезнетворные бактерии, опасные для человека. Яйца в основном идут на инкубацию для выращивания пятидесятидневных, так называемых, «зеленых» утят на мясо, но также и используются при производстве яичного порошка, майонеза и т.п..

Утки, как и куры, по породам деляться на три направления: мясного, универсального (мясо-яичного) и яйценоского.

          Породы уток мясного направления представлены наиболее популярными двумя породами — пекинских и руанских уток.

          Пекинские утки наиболее расространенына территории СНГ. Утки имеют белое оперение с кремовым оттенком. Клюв оранжево-желтый, лапки красно-оранжевые. Мясо высоких вкусовых качеств.Живой вес уток достигает3,5 кг, а селезня4 кг. Хорошо набирают вес. Двухмесячные утята имеют живой вес до2,4 кг. Откладывают в среднем 85-90 яиц в год (вес яйца90 граммов).

          Руанские утки имеют окраску оперения как у диких уток. Мясо отличается высокими вкусовыми качествами. По размеру не уступают пекинским уткам. Живой вес уток также достигает3,5 кг, селезней —4 кг. Яйценоскость составляет до 100 яиц в год (вес яйца 60-80 граммов).

К универсальным (мясо-яичным) породам можно отнести такие, как: белые московские и зеркальные утки.

         Белые московские утки были выведены в советские времена в совхозе «Птичное» Московской губернии. У породы мясо хорошего качества, костяк скелета тонкий, а яйценоскость достигает 115 яиц в год. Живой вес уток достигает3,3 кг, селезней3,5 кг.

         Зеркальные утки были выведены также в Московской губернии, в Кучинском племенном хозяйстве. Свое название получили из-за темной полоски («зеркальца») на светлом фоне нижней части крыла. Живой вес уток в среднем составляет 2,5-3 кг, а селезней — 3-3,2 кг. Яйценоскость достигает 130 яиц в год.

Из уток яйценоского направления я бы выделил такие породы, как: хаки-кемпбелл и индийские бегуны.

          Утки хаки-кемпбелл получили довольно широкое распространение на территориях СНГ. Цвет оперения напоминает цвет «хаки», что поспособствовало названию породы. Отличается вкусным и нежным мясом и высокой яйценоскостью ( в среднем до 150-200 яиц в год). Очень подвижны и обладают высокой способностью к фуражированию, то есть поиску пищи как на воде, так и на сухих выпасах.

           Индийские утки бегуны полностью опрадывают свое название, так как очень подвижны в поисках корма. Типичная яйценоская порода. Утки несут уже с пятимесячного возраста до 200 штук в год (вес яйца 75-80 граммов). По форме утки не массивные, туловище удлиненное и узкое, поставленно почти вертикально. Живой вес небольшой — до2 кг.

На территориях СНГ также очень много выращивается в частных хозяйствах местных беспородных уток с низкой продуктивностью, которые ценятся прежде всего за жизнестойкость в конкретных климатических условиях.

Следующий пост будет посвящен породам домашних гусей и индеек.

Дорогой читатель, если оставите комментарий, а также поделитесь ссылкой с друзьями из социальных сетей, буду Вам очень благодарен. До следующих встреч на страницах блога.