Породы домашних кур

         Уважаемый читатель, в предыдущем посте Вы познакомились с видами домашней птицы и их предками. Сегодня я Вас познакомлю с породами домашних кур.

         В разведении пород кур селекционеры достигли огромных результатов. Домашние куры отличаются от своих диких сородичей высокой яйценоскостью. Так, если дикая курица в год откладывает 8-12 яиц, то лучшие яйценоские породы — 180-200 яиц в год, а некоторые особи несутся круглый год. Живой вес домашних пород кур мясного направления превосходит живой вес дикой курицы в 3-4 раза.

         Пород домашних кур в мире несколько сотен. Они очень разнообразны и отличаются размерами, внешним видом, характером. Можно выделить четыре направления выведения пород кур:

• породы яйценосного направления хорошо несут яйца, но не высиживают птенцов;

• породы мясного направления дают много качественного мяса, но обладют относительно низкой яйценоскостью;

• породы универсального мясо-яичного направления обладают хорошей яйценоскостью и дают вкусное мясо;

• породы бойцовые и декоративные (английская бойцовая, карликовая бентамка);

        Для приусадебных хозяйств территории СНГ представляют интерес первые три направления. Их и будем рассматривать в данной статье.

       Породы кур яйценосного типа отличаются небольшим живым весом (1,5-2 кг), подвижностью, рано начинают нести яйца и практически почти никогда не высиживают цыплят. Поэтому период кладки яиц у них имеет большую продолжительность. На территории СНГ наиболее распространены три породы этого типа, а именно: русские белые куры, легорны, минорки.

       Одной из лучших яйценоских пород является русская белая, которая была выведена в СССР для производства яиц и очень хорошо приспособлена к нашему климату. Она наиболее массово представлена на птицефабриках и фермерских хозяйствах, специализирующихся на производстве яиц. Средняя яйценоскость породы 180-200 яиц в год, но некоторые особи несут до 300 и более штук. Вес яйца составляет 55-60 граммов, иногда 65-75 граммов. Кроме этого русские белые имеют неплохой живой вес (курица 1,8 — 2,5 кг; петух 2,8 — 3,8 кг) и вкусное мясо.

       Куры породы легорн были завезены в СССР в 20-х годах XX века из Англии и США. Эта порода быстро и широко распространилась. Была проделана большая работа для акклиматизации этой породы. Яйценоскость породы 180-200 яиц в год при среднем весе яйца 55-58 граммов. Живой вес петуха 2,5-2,8 кг, курицы 1,5-1,8 кг.

       Куры минорки хорошо несут яйца, но менее продуктивно, чем русские белые и легорны — всего 130-180 яиц в год. Способны нестись уже в возрасте пяти месяцев. Зато вес яиц составляет 70-80 граммов, но скорлупа более тонкая, что является недостатком. Жизнестойкость потомства также несколько ниже, чем у легорнов.

       Породы кур мясного типа в СНГ представлены такими породами, как: кохинхины, лангшаны и брама. Все эти породы имеют очень большой живой вес — до 5-6 кг, вес яйца 55-60 граммов. Недостатками этих пород можно считать их позднеспелость, относительно низкую яйценоскость и грубокостность. Нередко их выращивают в декоративных целях. Но, эти породы внесли и вносят большой вклад при создании пород универсального мясо-яичного типа, которые наиболее распространены в частных хозяйствах, так как обладают достаточно высокой яйценоскостью и большим убойным весом тушки.

        Породы универсального (общепользовательского) типа на нашей территории представлены такими, как:

        из отечественных пород — первомайские, загорские лососевые и белые, юрловские голосистые, ливенские, кучинские юбилейные, московские черные;

        из пород иностранного происхождения — род-айланд, плимутроки, виандоты, нью-гемпшир, суссекские, фавероль.

        Юрловские голосистые куры. Это старинная русская порода, которая издавна выращивается в Орловской и Курской губерниях России. Село Юрлово находится в Орловской губернии. Его именем и названа порода, обладающая продолжительным и звучным пением и сильным голосом, что явилось результатом длительного отбора и улучшения породы. Но не только голосом примечательна порода. Ее отличают большой вес тушки и высокие вкусовые качества мяса, а также способность приспосабливаться к климатическим условиям. Яйценоскость породы в районах распространения составляет 85-213 штук в год и зависит от условий кормления и содержания, а вес яйца 60-70 ( иногда до 95) граммов. Живой вес курицы достигает 4,5 кг, а петуха 5 кг (средний вес 3 кг и 3,5 кг соотвественно). Юрловских голосистых по праву можно считать наиболее ценной русской породой, которая дает высокую яйценоскость, крупное яйцо, крупную тушку качественного мяса, высокую приспособляемость к окружающей среде. Юрловских голосистых кур активно использовали и используют для получения новых пород курей.

         Первомайские куры. Эта порода была получена в совхозе «1 Мая» Харьковской области Украины от скрещивания юрловской голосистой с курами род-айланда и виандотами. Поэтому названа так. Первомайские куры унаследовали от юрловских голосистых большой живой вес (кур — 2,6 кг, петухов — 3,77 кг), хорошую мускулатуру, крупные яйца (60 граммов), высокую способность приспосабливаться к местному климату, от род-айландов высокую зимнюю яйценоскость ( до 180 штук в год, в среднем 142 яйца), а от виандотов телосложение.

         Загорские лососевые ( цвет вареного мяса лососевых рыб) и белые куры. Породы выедены были в СССР во ВНИИ птицеводства (Загорский район Московской губернии) в результате скрещивания юрловских голосистых с русскими белыми, нью-гемпширами и род-айландом. В результате получили курей с хорошими яйценоскостью (до 240 яйц в год, в среднем 166 штук, средний вес яйца — 64 грамма) и мясными качествами, высокой жизнестойкостью и хорошей способностью добывать корм.

         Ливенские куры. Порода распространена в Орловской губернии (ливенский и другие районы). Порода произошла от скрещивания юрловских голосистых и местных кур.

          Кучинские юбилейные куры. Порода выведена в птицесовхозе Кучинский Московской губернии (в советское время) в результате скрещивания русских белых, белых плимутрок, нью-гемпшир, ливенских и австралорп. Эта порода наряду с загорскими являются основными при производстве мясных 70-90 дневных цыплят — «бройлеров».

           Куры род-айланд. Завезены к нам из США. Куры имеют красное оперение, петухи также красное оперение и черный с зеленым отливом хвост. Порода обладает прекрасными мясными и яйценоскими качествами (в среднем 152 яйца в год, яйцо весом 55-60 граммов). Куры прекрасно несутся зимой. Поэтому данная порода популярна во многих фермерских хозяйствах. Их также используют для выведения новых пород.

           Куры породы плимутрок. Одна из лучших пород универсального типа. Порода завезена из Европы и широко распространена на просторах СНГ. Большим успехом пользуется у птицеводов-любителей из-за изумительной по красоте окраски оперения полосатых плимутроков с тонким рисунком и хорошей формы тела. Качество мяса и яйценоскость породы высокие. Многие хозяйства выращивают белых плимутроков с целью получения «помесных» цыплят, чтобы выращивать их на мясо, так как полосатые дают темные тушки и не годятся для этого.

           Куры породы фавероль. Эта порода пришла к нам из Франции в конце XIX века. Отличается необычной внешностью и очень хорошей способностью приспосабливаться к суровому климату. У кур и петухов ноги оперенные и имеют пять пальцев, под клювом — борода, на шее — грива, на щеках — бакенбарды. Окраска кур и петухов сильно отличается. Выращивают в основном лососевых фаверолей. У петухов черные борода, хвост, живот и грудь. Разница в окраске уже в раннем возрасте позволяет легко определять пол. У фаверолей отличное по вкусу мясо (живой вес курицы 3,5 кг, а петуха 4 кг) и неплохая яйценоскость (130 яиц в год, вес яйца 65 граммов).

          Другие породы универсального типа, которые распространены на территории СНГ, это — суссекс, нью-гемпшир, орпингтон, виандот, австралорп.

Следующий пост будет посвящен породам уток.

Буду благодарен Вам, если поделитесь ссылкой на статью с друзьями из социальных сетей и оставите комментарий. Желаю Вам успехов в выборе породы кур. Доскорой встречи на страницах блога.