Приусадебное Хозяйство Сад.Огород.Домашняя ферма.Выращивание.Размножение. Переработка.

05.03.2013

Выращивание сахарной кукурузы

Выращивание сахарной кукурузы

Дорогой читатель, после знакомства с тренировками летных голубей, предлагаю Вашему вниманию статью о том, как выращивать сахарную кукурузу.

Сахарная кукуруза — очень ценный пищевой продукт. В пищу употребляется зерно в фазе молочной спелости в свежем, консервированном, замороженном и сухом виде. Существует более 150 блюд из сахарной кукурузы. Консервируют ее зерна целыми, дроблеными или в смесях с другими злаками и овощами.

Растение_сахарная_кукуруза_Rastenie_saharnaya_kukuruza            Среди овощных культур по питательности и вкусовым качествам сахарная кукурузаКонсервированная_кукуруза_Konservirovannaya_kukuruza занимает одно из первых мест. Ее зерно в фазе молочной спелости содержит (в % на сырое вещество): жиров — до 1%; углеводов — 18-20% ( в том числе сахаров 3,5-6%); протеина — до 3%; золы — 0,5%. Также зерно богато витаминами.

Если сравнить сахарную кукурузу с зубовидной, то сахарная содержит в 1,5-2 раза больше сахаров и в 2 раза больше жиров, а, значит, калорийнее и питательнее ее.

Сахарная кукуруза также обладает лекарственными свойствами. Если ее регулярно включать в свой рацион питания, то можно себя оградить от такого заболевания, как атеросклероз. Замечено, что там, где сахарная кукуруза преобладает в питании, этим опасным заболеванием болеют гораздо реже. Экстракты и отвары из ее рыльцев мы широко применяем при лечении почечнокаменной болезни, болезней печени, желчного и мочевого пузыря. Жир, содержащийся в зерне, способствует регулированию пищеварения и усвоению других продуктов. Подсчитано, что годовая норма потребления сахарной кукурузы на одного человека составляет 3,7 килограмма.

Початок_кукурузы_Pochatok_kukuruzyi            У нас выращивают сорта и гибриды сахарной кукурузы, которые относятся к виду кукурузы обыкновенной и ее подвидам таким, как европейский, южноамериканский, аризонский.

Сахарная кукуруза — растение раздельнополое, но однодомное, то есть мужские и женские соцветия находятся на Воздушные_корни_сахарной_кукурузы_Vozdushnyie_korni_saharnoy_kukuruzyiодном растении. Оно имеет мочковатую корневую систему, которая располагается неглубоко. Имеет 3-4 узла с зачатками воздушных корней, которые в дождливую погоду могут развиться и образовать мощную корневую систему, успешно помогающую растению противостоять порывам ветра и засухе.

Стебель сахарной кукурузы в зависимости от сорта и условий выращивания может быть в высоту от 0,8 до 3 метров, диаметр его — от 2 до 6 сантиметров, а количество надземных междоузлий от 6 до 18. Признаком скороспелости является высота стебля. Поздние сорта имеют более высокий стебель, скороспелые сорта — более низкий. Стебель растет за счет удлинения междоузлий. Пасынки вырастают из нижних узлов, то есть растение кустится. Ткани листа, стебля, початков у сахарной кукурузы нежнее, чем у зубовидной и кремнистой кукуруз.

Мужские_соцветия_кукурузы_Muzhskie_sotsvetiya_kukuruzyi            В зависимости от сорта зацветает сахарная кукуруза на 45-90 день после всходов. На 3-5 день после появления метелки и раньше, чем женское, зацветает мужское соцветие. От цветения женских соцветий до молочной спелости зерна проходит 20-25 дней. Фаза молочной спелости зерна длится от 2 до 5 дней. В этот период и нужно собирать урожай, оставив два-три растения для получения посевного зерна, которое созреет через 40-60 дней после сбораЖенское_соцветие_кукурузы_ZHenskoe_sotsvetie_kukuruzyi початков для еды и консервирования.

На территориях стран СНГ наибольшее распространение получили сорта и гибриды сахарной кукурузы с белой и ярко-желтой окраской зерна.

Сейчас поговорим об агротехнике. Сахарная кукуруза — растение теплолюбивое. Зерно прорастает при температуре +8 -10°С. Лучше всего растет и развивается при температуре 18 — 24°С. Жаркая погода (+30°С и выше) в период цветения отрицательно влияет на завязь, что влечет за собой снижение урожая и качества початков. Сахарная кукуруза менее засухоустойчивая, чем обычная зерновая кукуруза. Наибольшая потребность в воде наступает во второй период роста, начинается за неделю до выброса метелки и продолжается  месяц. После того, как сформируются початки с полновесным зерном, потребность в воде уменьшается.

Так как сахарная кукуруза — культура короткого светового дня, ей достаточно 12-14 часовой день. При длинном световом дне растения позже зацветают, удлиняется период вегетации.

Сахарная кукуруза любит расти на плодородных почвах, с большим содержанием гумуса, которые хорошо прогреваются, с нормальной водо- и воздухопроницаемостью. Хорошо растет на глубоких наносных и легких суглинистых черноземах, каштановых почвах. К удобрениям сахарная кукуруза чувствительная. Больше всего нуждается в питательных веществах во время цветения и формирования початков. При недостатке калия прекращается рост растений, при недостатке фосфора происходит покраснение листьев и нарушение фотосинтеза, а при недостатке азота листья желтеют и отсыхают. Необходимо в почву также вносить удобрения, содержащие кальций, что положительно влияет на образование корневых волосков.

Удобрения, обычно вносим под осеннюю перекопку, но можно и при весеннем глубоком (8 — 10 см) рыхлении. Из расчета на 1 м² поверхности почвы вносим: 35 граммов суперфосфата, 25 граммов калийной соли и 2 килограмма полуперепревшего навоза.

Сеем сахарную кукурузу тогда, когда почва на глубине 10 сантиметров прогреется до +8 — 10°С. У нас, на востоке Украины, это бывает во второй или третьей декаде апреля. Если, например, скороспелые сорта, которые более холодостойкие, посадить раньше, можно получить более ранний урожай (на 5 — 7 дней), хотя при этом будут потери порядка 10-12%.

Норма высева — 200 граммов семян на сотку. Заделываем семена на глубину 8-10 см, а при раннем посеве — 5-6 см. Схема посадки 70х70 см, оставляя после прореживания по два растения. Прореживание проводим, когда у всходов образуется два листа. Чтобы урожай был весомым, проводим пасынкование в фазе 7-8 листьев. Очень хорошо растет сахарная кукуруза, если провести довсходовое и послевсходовое рыхление почвы в междурядьях и в рядах, а также после дождя и поливов. Поливаем умеренно, так как корневая система у сахарной кукурузы расположена не глубоко.

Початок_молочной_спелости_Pochatok_molochnoy_spelosti            Сбор урожая, как уже упоминалось в фазе молочной спелости, в два-три приема. Какие признаки указывают на эту фазу созревания? Если через 20-25 дней после цветения женских соцветий на верхних слоях обертки сформировавшихся початков появилась усыхающая кромка шириной около 1 мм и они стали менее влажными, туго облегающими початок, а пестичные нити у вершины початка слегка побурели, то кукурузное зерно достигло молочной спелости. На початке ряды зерен полностью сомкнулись, а их желтая окраска выражена до самой вершины початка. И, наконец, при надавливании ногтем на зерно, его оболочка лопается и, выделяется молочно-белая жидкость. Сорванные початки желательно сразу же отварить, чтобы зерно не потеряло свою сладость, так как уже через сутки теряется от 20 до 50% сахара в зависимости от температуры окружающей среды при перевозке и хранении.

Дорогой читатель, пожалуйста, прокомментируйте статью в конце страницы. Буду Вам благодарен, если поделитесь статьей в социальных сетях со своими друзьями. Следующий пост будет посвящен выращиванию картофеля. Желаю Вам успеха в выращивании сахарной кукурузы. До скорых встреч на блоге.

Комментарии (2) »

  1. [...] читатель, в предыдущей статье была дана информация о выращивании сахарной кукурузы. Сейчас я расскажу Вам о выращивании [...]

    Уведомление by Агротехника выращивания картофеля | Приусадебное Хозяйство — 10.03.2013 @ 03:11

  2. [...] читатель, следующий пост будет посвящен сахарной кукурузе. Буду благодарен Вам за комментарий в конце страницы и [...]

    Уведомление by Тренировка голубей | Приусадебное Хозяйство — 03.04.2013 @ 00:02

RSS-лента комментариев к этой записи. TrackBack URL

Оставить комментарий

В случае перепечатки материалов обязательно мое письменное разрешение и прямая индексируемая ссылка на usadba2012.com © 2011-2016