Приусадебное Хозяйство Сад.Огород.Домашняя ферма.Выращивание.Размножение. Переработка.

28.03.2013

Сладкая дыня

Сладкая дыня

Дорогой читатель, в предыдущем посте Вы познакомились со способами выращивания вешенки. Сегодня я Вас познакомлю с тем, как правильно выращивать сладкую дыню.

Среди бахчевых культур дыня прочно обосновалась на втором месте (после арбуза) по своему значению и Спелая_скороспелка_Spelaya_skorospelkaраспространению. Плоды дыни — это великолепный пищевой и диетический продукт, который едят в сыром, сушенном и переработанном виде. Они содержат углеводы (до 15%), в основном, сахара; клетчатку, пектиновые вещества. Дыня богата витамином С, содержит железо, калий, магний, натрий, кальций, органические кислоты. Некоторые сорта содержат каротин. Плоды дыни обладают лечебным эффектом при атеросклерозе и малокровии, полезны при лечении болезней почек и печени, нервных расстройств, подагры, туберкулеза, бронхита, ревматизма.

Дыня принадлежит семейству тыквенных, образуя отдельный вид, который разделен на семь эколого-географических групп: европейскую, малоазиатскую, среднеазиатскую (культурные формы); китайскую, змеевидную, ароматичную (полукультурные формы); дикорастущие дыни.

Растение однолетнее. Корневая система сильно развита. Центральный корень проникает на глубину 1 метра, а боковые корни распространяются в пахотном слое на 2-3 метра. Стебель стелющийся, округлограненный с боковыми побегами 1-го, 2-го, иногда 3-го порядка; длинный (до 2,5-3 метров). Существуют длинноплетистые, короткоплетистые и кустовые формы, у которых Плети_дыни_в_теплице_Pleti_dyini_v_teplitseплоды расположены у основания растения. Листья длинночерешковые, без прилистника, опушенные, поочередно расположенные. Цветки у дыни, как правило, двуполые, но есть сорта и с раздельнополыми цветками. Женские цветки одиночные, расположенные в большинстве случаев на боковых побегах 1-го и 2-го порядков, а мужские цветки собраны в соцветия по несколько штук.

Спелые_плоды_дыни_Spelyie_plodyi_dyini            Плод дыни представляет собой многосеменную ягоду, имеющую разнообразную форму, размер и цвет кожуры. Растение отличается высокой интенсивностью роста. Семена прорастают на 2-3 день, а всходы появляются на 8-9 день, если температура почвы 25-35° С. Через месяц после всходов наблюдается фаза шатрика (когда растение формирует кустик в виде шатра), за которой начинается рост центрального стебля и боковых побегов. Затем наступает цветение. Сначала зацветают мужские цветки, а через насколько дней — женские цветки. Плоды созревают, в зависимости от сорта, через 20-70 дней после цветения.

Дыня — теплолюбивое растение, обладает высокой стойкостью к засухе, но светолюбивое, требующее хорошей освещенности, но к продолжительности светового дня большинство сортов нейтрально.

По некоторым источникам считается, что дыня  и арбуз произошли от общего предка родом из Индии. По историческим фактам дыня была известна человеку еще во втором тысячелетии до нашей эры. В Восточную Европу эта культура попала в XII -XIII веках из Средней и Малой Азии. Сегодня дыня с успехом выращивается в южных районах территорий стран СНГ, таких как Нижнее Поволжье, Северный Кавказ, юг Украины, Молдавия, Закавказье и Средняя Азия. В более северных и восточных районах дыню с успехом можно выращивать в защищенном грунте, применяя прогреваемые парники и теплицы.

Многие огородники задаются вопросом, как правильно выращивать дыню на своих участках.

Прежде всего, необходимо выращивать сорта, районированные в данной климатической зоне.

В Европейской части страны, в Сибири и на Дальнем Востоке — это русские скороспелки, летние и среднеспелые сорта, такие как Скороспелка сибирская, Грунтовая грибовская, Харьковская ранняя, Ранняя 133, Золотинка, Тоболинка, Янтарная, Новинка Дона, Десертная, Салгирская, Илийская, Лимонно-желтая, Криничанка (скороспелые сорта); Колхозница 749/753, Бронзовка К9, Золотистая, Украинка, Таврия, Быковская 735, Мечта, Казачка 244, Ливадия (летние сорта).

Вегетационный период скороспелых сортов 60-80 дней. Плоды их некрупные, лежкость слабая, урожайность невысокая. Поэтому потребляют их в летнее время. Летние сорта дынь имеют вегетационный период до 90 дней. Мякоть плодов более плотная и сладкая, чем у скороспелых сортов. Они более урожайны и пригодны для недлительного хранения и транспортировки.

В Закавказье выращивают, как правило, дыни европейских сортов, но есть и местные сорта, такие как Кармир сах, Арарати 45, Мухаинская местная, Раздани, Хавакан.

Узбекские_дыни_Uzbekskie_dyini            В Средней Азии выращивают наиболее ценные осенние дыни. Их вегетационный период длится 120 дней. Сорта этих дынь высокоурожайные, плоды среднего размера, с плотной, хрустящей, сладкой мякотью. Дозревают эти дыни при хранении. Отличаются лежкостью и транспортабельностью. Употребляются поздней осенью и зимой. Лучшие сорта осенних дынь: Кой-баш 476, Гуляби оранжевая, Торлама местная, Сайли, Умырваки 3748.

Там же выращивают и позднеспелые, высокоурожайные сорта дынь с вегетационным периодом более 120 дней. Плоды этих дынь лежкие, транспортабельные, созревают в процессе зимнего хранения. Употребляются зимой. Лучшие сорта зимних дынь: Гуляби зеленая, Карры-кыз 700, Калайсан местная, Гуляби-кара 694, Кара-пучак 3744.

Для выращивания дыни выбираем хорошо прогреваемый участок, желательно с южным склоном и с глубоким Дыни_растущие_на_бахче_Dyini_rastushhie_na_bahcheзалеганием грунтовых вод. Лучше всего дыня удается на залежных землях, с хорошо «отдохнувшей» землей, но можно выращивать после сеяных трав и овощных культур, не входящих в семейство тыквенных и пасленовых. Лучше всего для этого использовать легкие суглинки или супесчаные черноземы.

Участок, который вы отвели под выращивание дыни, глубоко (25-27 см) перекопайте еще осенью. Весной, чтобы сохранить влагу и уничтожить сорняки, участок дважды рыхлим. Первый раз на глубину 12-14 см, а второй раз на глубину 4-6 см. Осенью перед перекопкой вносим удобрения. Так перепревший навоз и перегной вносим из расчета 4-5 кг на квадратный метр, а калийные и фосфорные удобрения из расчета 20-30 грамм на квадратный метр. Весной при проведении культивации вносим такую же норму азотных удобрений, не более, чтобы не ухудшить вкус плодов.

Рассада_дыни_Rassada_dyini            Чтобы получить дружные всходы и хороший урожай, необходимо провести предпосевную подготовку семян. Для этого помещаем их в 4% раствор поваренной соли, хорошо перемешиваем в течение 10-15 минут. Отбираем, опустившиеся на дно семена, как более полновесные, и промываем их. Затем прогреваем их в термосе 2-3 часа при температуре 55-60° С. После этого семена протравливаем в 40% растворе формалина в течение 5 минут. Затем рассыпаем семена на влажную мешковину или марлю, сложенную в несколько слоев, для проращивания. Как только наклюнется 5% семян, высаживаем их на грядки. Если Вы решили выращивать рассаду дыни, чтобы получить более ранний урожай, то высевайте семена  в стаканчики или горшочки. К моменту высадки возраст рассады должен быть не более 30 дней с момента всходов. Следует сказать, что при выращивании рассады, растения необходимо держать в тепле и дополнительно подсвечивать, чтобы они не вытягивались.

Сеять дыню можно, когда почва прогреется до 12-13° С, но чем лучше она прогреется к моменту посева, тем лучше. Дыня_в_теплице_Dyinya_v_teplitseСкороспелые сорта сеем в апреле, летние в начале мая, а поздние в конце мая — начале июня. Схема посева на приусадебных участках 70х60 см, но если есть возможность применяйте схему 140(между рядами) х 70(в ряде) см. Желательно посадочные лунки пролить кипятком, а минут через 5 высеять по 3-4 семени в каждую лунку на глубину 4-6 см. Посевы до всходов желательно укрыть черной пленкой, чтобы почва лучше прогрелась, а сорняки угнетались.

Первый раз посевы прореживаем при появлении 1-2 настоящих листьев, оставляя в гнезде по два растения, а остальные более слабые удаляем. Но не выдергиваем лишние растения, а срезаем ножом чуть ниже уровня почвы, чтобы не повредить корневую систему оставшихся растений. Второе прореживание проводим в возрасте 4-5 листьев, оставляя в лунке по одному растению. Прореживание надо проводить после полива, когда почва влажная.

Где бы Вы ни выращивали дыню: в открытом грунте, под пленочным укрытием или в теплице, чтобы получить урожай весомых плодов, необходимо провести операции прищипки. Прищипывают главную ветвь, которая начинает развиваться через месяц после всходов, как только развился на ней 5 настоящий лист. После прищипки на укороченной плети развиваются 3-4 боковых побега. Как только они вырастут до 5 настоящего листа, их также прищипываем. Перед прищипыванием руки и нож необходимо продезинфецировать спиртом.

Также желательно растения 1-2 раза окучить. Первый раз в фазе двух-трех листьев, когда еще формируется шатрик, а второй раз через месяц, когда начинают отрастать плети. Плети желательно ориентировать в направлении господствующих ветров.

Уход за посадками заключается в проведении прополок и рыхлений, как в междурядьях, так и в рядах 3-4 раза за сезон. Поливаем посадки дыни умеренно и только теплой, прогретой на солнце водой, поддерживая влажность почвы на уровне 80%. Вначале поливаем в бороздку вокруг растения, а по мере роста растений переходим на полив по бороздам. После полива подкармливаем растения калийным удобрением, что повышает их устойчивость к фузариозному увяданию. При поливах нельзя допускать попадание воды на плети и листья, от нее они загнивают. Хорошо бы в период бутонизации и образования плодов растения опрыснуть раствором хлористого калия или 50% вытяжкой из суперфосфата. И еще необходимо проводить 2-3 раза оправку плетей, направляя их на середину грядки.

Начало_цветения_дыни_Nachalo_tsveteniya_dyini          После второй прищипки плети, и боковые побеги обрастают побегами второго порядка, на которых завяжутся плоды. Если провести искусственное опыление, вероятность образования завязей  близка к 100%. Для этого срываем мужской цветок, обрываем лепестки и пыльниками прикасаемся раза 2-3 к пестику женского цветка.

Завязь_дыни_Zavyaz_dyini            Когда плоды вырастут величиной с грецкий орех, их нужно осмотреть и оставить на одном растении не более 5, а у мелкоплодных сортов — до 10. Побеги второго порядка с завязью не прищипываем. Желательно оставлять завязи, которые расположены не у основания плети, а также на ближних плетях к главному стеблю. Бесплодные плети, находящиеся на периферии вырезаем до основания. Желательно под завязи положить кусочки черепицы или стекла, чтобы они не соприкасались с почвой.

Если климатические условия Вашей местности не позволяют вырастить полноценные плоды дыни в открытом грунте, даже с использованием пленочных укрытий, используйте теплицы. Агротехника предполагает рассадный способ выращивания и устройство теплых навозных грядок и шпалер для подвязывания плетей и подвешивания в сетках созревающих плодов. Посадку растений в теплице проводим по схеме 70х35 см. Искусственное опыление женских цветков при выращивании дыни в теплице обязательно. Поливы растений в теплице проводим каждый день (каждое утро, а в жаркую погоду вечером), но очень умеренно (по 3 литра на растение). Для стимулирования образования женских цветков, в начале массового цветения, поливы резко уменьшаем, а теплицу усиленно вентилируем в течение 3-5 дней. При появлении завязей растения поливаем обильнее.

После поливов 3-4 раза в начале вегетации проводим подкормки каждые две недели.

После того, как плоды дыни выросли до размеров присущих данному сорту, они еще  должны дозревать на растенииНаливающиеся_плоды_Nalivayushhiesya_plodyi около трех недель. Основным признаком спелости является начало пожелтения плода. Плоды снимаем с растений постепенно, в 5-6 приемов, по мере их созревания. При срезке на плоде оставляем хвостик длиной 2-3 см. Перед хранением плоды собираем с плетей и складываем в один слой, выдерживая их на солнце 1,5 -2 недели и периодически переворачивая. Дозаренные плоды переносим в хранилище. Хранить дыни можно, подвесив их на жерди в плетеных из стеблей камыша сетках или на стеллажах из натянутой крупноячеистой сетки, при температуре 2-4° С и относительной влажности воздуха 70-80%.

Дыню поражают многие болезни. Основные из них -  это фузариозное увядание, мучнистая роса и антракноз.

Фузариозное_увядание_дыни_Fuzarioznoe_uvyadanie_dyini            Фузариозное увядание в основном поражает средне- и позднеспелые сорта дыни. Проявляется болезнь в период от всходов до образования 2-3-го настоящего листа и в пору налива и созревания плодов. При этом листья белеют, их пластинки становятся серовато-серебристыми и пятнистыми. После появления этих признаков растение погибает в течение недели. Возбудитель болезни — гриб фузариум. Заражение происходит через корневую систему. Инфекция накапливается в почве, поэтому нельзя выращивать дыню на одном месте несколько лет подряд, а возвращать на прежнее место не ранее, чем через 6-7 лет, и не высаживать дыню после баклажан, помидоров и картофеля. Меры борьбы с болезнью в основном профилактические: остатки растений убираем и сжигаем, проводим глубокую перекопку почвы, протравливаем семена, выращиваем на высоких грядках, проводим равномерные и непродолжительные поливы без излишнего увлажнения почвы, рыхление поливных борозд после поливов и опрыскивание в период завязывания плодов хлористым калием.

Мучнистой росой растения поражаются при высокой влажности воздуха после дождей и резких перепадов Мучнистая_роса_дыни_Muchnistaya_rosa_dyiniтемпературы, особенно,  в притененных местах. Поражаются листья, черешки и плети. Проявляется обычно в период цветения на нижней стороне листьев в виде пятен мучнистого налета. Пятна вскоре разрастаются и переходят на верхнюю сторону листьев. Листья буреют и засыхают. Меры борьбы — опрыскивание растений 80% смачивающим порошком серы, которое проводим при появлении первых признаков болезни и повторяем через 10-12 дней.

Антракноз_дыни_Antraknoz_dyini            Антракноз проявляет себя появлением на листьях овальных пятен розоватого и желтовато-бурого цвета, которые постепенно увеличиваются, заполняя почти всю поверхность листа. На листьях  образуются рваные отверстия, они желтеют, скручиваясь и засыхая. Плети утончаются и обламываются. Меры борьбы заключаются в профилактических мероприятиях, как при борьбе с фузариозным увяданием. Также опрыскиваем растения 1% раствором бордоской жидкости при завязывании плодов и при появлении первых признаков болезни или опыливаем молотой серой, но не позднее, чем за 20 дней до первого сбора урожая.

Дорогой читатель следующий пост будет посвящен выращиванию нутрий. Буду Вам благодарен, если прокомментируете статью и поделитесь ссылкой на нее с друзьями из социальных сетей. Желаю Вам удачи в выращивании дыни. До встречи на страницах блога.

 

Комментарии (3) »

  1. [...] читатель, следующий пост будет посвящен выращиванию дыни. Буду Вам благодарен, если в конце страницы оставите [...]

    Уведомление by Способы выращивания вешенки | Приусадебное Хозяйство — 28.03.2013 @ 00:24

  2. [...] читатель, в предыдущем посте Вы познакомились с выращивание дыни. Сегодня я расскажу Вам о разведении и содержании [...]

    Уведомление by Разведение и содержание нутрий | Приусадебное Хозяйство — 03.04.2013 @ 23:31

  3. Спасибо за интересную статью! Подписался на rss!

    Комментарий by Nadezda Krimhizna — 05.04.2013 @ 12:05

RSS-лента комментариев к этой записи. TrackBack URL

Оставить комментарий

В случае перепечатки материалов обязательно мое письменное разрешение и прямая индексируемая ссылка на usadba2012.com © 2011-2016